Pas

Vous pouvez aussi commencer avec:

  1. Insérez les 4 trous du tapis dans les 4 broches du plateau
    Insérez le VERROU en vous assurant qu’il est dans la bonne position et correctement assis.
    Placez la poignée inférieure («BAS») dans la rainure du module de base conformément au sens des flèches vers l’avant de la planche.
    Insérez les trous 5 du tapis 5 dans la partie inférieure de la poignée
    Insérez la poignée supérieure («UP») sur la poignée inférieure en suivant le sens des flèches vers l’avant du tableau.
    Insérez les deux poignées rouges à chaque extrémité, légèrement serrées, pour qu’elles ne soient pas difficiles à retirer plus tard
    Placez la bande en fonction du rouleau que vous voulez faire. Veillez à l’insérer dans les encoches pour éviter les ruptu

Entretien du plateau à sushi

Il est important de retirer la plaque après utilisation et de la laver soigneusement avec de l’eau et un peu de savon en veillant à ce qu’il n’y ait pas de résidus d’aliments.

Ce tableau ne doit pas aller au lave-vaisselle car cela pourrait provoquer une déformation du plastique due à la chaleur pendant le cycle de séchage. Il ne faut absolument pas utiliser un couteau sur le tapis, vous pourriez endommager!

Commandez un nouveau tapis

Si nécessaire, vous pouvez commander un nouveau tapis via notre site Web.

Mise en garde

Les enfants auront beaucoup de plaisir à fabriquer leurs propres sushis mais une surveillance étroite doit être assurée s’ils utilisent un couteau pour couper des morceaux de sushi!

LISEZ CE QUI SUIT AVANT DE COMMENCER À ROULER!

  • Regardez des vidéos de démonstration sous l’onglet «VIDÉOS» en haut

  • Préparez tous vos ingrédients. Cliquez sur le bouton rouge «Ingrédients» pour obtenir des instructions sur la préparation du riz et des autres ingrédients.

  • Utilisez des gants de vinyle pour éviter que le riz ne colle aux doigts (il est également hygiénique)

  • Frottez vos gants et toutes les parties du tableau avec une petite quantité de mayonnaise, car vous avez une mayo épicée parmi vos ingrédients, utilisez une petite goutte. L’expérience nous montre que la mayonnaise est plus efficace que le pétrole.

  • Choisissez le type de rouleaux que vous voulez faire et placez votre règle en conséquence:

    • Première position: les Futomaki (gros rouleau avec du riz à l’extérieur)

    • Deuxième position: Maki (gros rouleaux avec algues à l’extérieur

    • Troisième position: les Uramaki (petit pain avec du riz à l’extérieur)

    • Quatrième position: le Hosomaki (petit rouleau d’algues à l’extérieur)

  • Voir les illustrations des différentes positions de la règle dans le bouton rouge «Assemblage» ci-dessus.

  • Allez voir les vidéos relatives aux 4 types de rouleaux dans l’onglet «VIDÉOS» ci-dessus. Assurez-vous de bien comprendre chaque étape avant de commencer à rouler!

  1. Commencez toujours par étaler le riz à l’intérieur du cadre

  2. UTILISEZ TOUTE LA FEUILLE DE NORI POUR LES GRANDS ROULEAUX ET LA DEMI-FEUILLE NORI POUR LES PETITS ROULEAUX. RETOURNEZ POUR LES ROULEAUX AVEC NORI EXTÉRIEUR

  3. METTRE UN MONTANT ÉGAL DE COMPOSANTS SUR LA LARGEUR DU ROULEAU

  4. ROLL BACKWARD! OUI, ROULEZ EN ARRIÈRE!

Préparation du saumon cru

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    • Congelez les filets de saumon frais après les avoir soigneusement nettoyés (enlevez la graisse, les zones et les bords noirs). Au moment de l’utilisation, coupez-les en lanières d’environ 1 ½ cm sur 1 ½ cm (½ inche par ½ inche)

    Préparation de l’avocat

    Couper l’avocat en deux. Retirez le noyau et coupez à nouveau chaque moitié en deux. Retirez la peau et coupez les quartiers en trois ou quatre morceaux en fonction de la taille de l’avocat. (Regardez la vidéo dans la section VIDEOS et cliquez sur «Ingrédients»)

    Préparation du concombre

    Il est préférable d’utiliser un concombre anglais aussi droit que possible. Couper en morceaux de 9,5 cm (la moitié de la largeur d’une feuille de nori). Utilisez le coupe-sushi qui vous donne un guide pour couper la longueur voulue. Ensuite, couper en quatre morceaux coupant dans le sens de la longueur. Retirez le noyau. Enfin, couper en fines lanières. (Regardez la vidéo dans la section VIDEOS et cliquez sur «Ingrédients»)

    Préparation de la mayo épicée

    Mélangez 1½ cuillère à thé de Cayenne à une tasse de mayonnaise. (Ajustez à votre goût)

    Graines de sésame blanches ou noires grillées

    Faire griller les graines de sésame dans une poêle à température moyenne ou au four à 400 ° C pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

    Tempura

    Utilisez du riz soufflé ou obtenez un mélange préparé pour le tempura et suivez les instructions

    Autres ingrédients possibles

    ❀ Poivron rouge ou jaune en fines lanières
    ❀ Échalotes dénudées, oignons rouges
    ❀ Carottes râpées
    ❀ Asperges, laitue et autres légumes
    ❀ Mangue, mandarine et autres fruits
    ❀ Champignons shiitake tranchés
    ❀ Sweet potato fries
    ❀ Tempura de légumes
    ❀Thon rouge, goberge et autres poissons crus, grillés, cuits ou tartares
    ❀  Thon en conserve
    ❀ Saumon fumé
    ❀ Crevettes, crabe et autres fruits de mer
    ❀ Tempura de crevettes
    ❀ Œufs de poisson (Masago, Tobiko)
    ❀ Daikon(Radis japonais mariné)
    ❀ Tamago(Omelette japonaise: voir la vidéo)

    • Pour accompagner les sushis
    • Wasabi
    • Gingembre mariné
    • Sauce soya
    • Sauce teriyaki
    • Saké chaud

    Le riz à sushi

    Le riz à sushi est le cœur du sushi. Vous devez utiliser un riz spécial pour la fabrication de sushis. Le riz Calerose se trouve maintenant dans la plupart des épiceries, mais vous le trouverez à un meilleur prix dans les épiceries asiatiques.

    Préparer du riz à sushi n’est pas compliqué, mais il faudra peut-être peu de tentatives pour obtenir la texture voulue.

    Il y a plusieurs recettes. Vous pouvez trouver très bon sur Youtube. Nous vous proposons ici une recette simple qui donne de très bons résultats!

    Préparer le riz dans un pot

    • * 1⅓ tasse d’eau pour chaque tasse de riz à sushi (pour 2 personnes – environ 30 pièces)* ¼ de tasse de vinaigre de riz assaisonné acheté ou créez votre propre vinaigre de riz assaisonné en mélangeant ¼ tasse de vinaigre de riz avec 1½ cuillère à soupe de sucre et ½ cuillère à café de sel. Chauffer jusqu’à dissolution.1. Rincez le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.2. Mettez le riz bien égoutté dans une casserole et ajoutez l’eau froide.3. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 25 min.4. Versez le vinaigre de riz uniformément dans le pot.5. Transférer dans une assiette. Séparer les grains avec une spatule et laisser refroidir pendant une heure.

    Cuiseur de riz

    Bien entendu, il serait plus facile d’utiliser un cuiseur à riz!

    C’est beaucoup plus simple, il suffit de suivre les instructions du fabricant et vous en trouverez un à faible coût!